
今天下午我們預計前往燕巢泥火山、新養女湖一帶旅遊。中午的用餐,我們卻選擇了田寮的頭前園餐廳。在田寮月世界附近有很多土雞城餐廳,最多的就是一雞兩吃或三吃的類型。我們會選這家頭前園餐廳,是因為這裡有最獨特的泥火山土雞,這道料理要事先預訂,我們訂的是本土香濃蒜味泥火山土雞。
圖:頭前園餐廳位於馬路旁,不用繞山路,所以交通堪稱便利,而且停車空間非常足夠。這裡有大空間和小包廂,店家很貼心的給我們小包廂,讓我們用餐更自在。
圖:我們點了六人套餐及單點部份料理。六人套餐包含了提前預訂的本土香濃蒜味泥火山土雞,店家可以提前烘烤,所以點餐後沒多久,這道料理就上桌了。泥火山土雞以月世界泥漿包覆放山土雞再烘烤,敲打泥塊的手續可以讓客人自己體驗,非常有趣。
圖:泥火山土雞開箱後,就是雞汁飽滿的蒜味土雞,蒜香入味,肉質適當軟嫩,連雞汁拌飯或拌菜都不錯。
圖:三杯雞(單點)好吃的祕訣在於一開始的薑蒜爆香及最後的收汁入味,這家店都做到了,吃起來很下飯。







