機車環台進入倒數幾個小時將要結束，應該要找個地方來一場慶功宴。我想起還在奇摩部落格的時代，曾與一位住在雲林莿桐的格友阿賓偶有交流。當時台灣還沒推動什麼青年返鄉的政策，鄉村的年輕人大量外移到大城市，因此對這位格友在故鄉的奉獻與努力，有很深刻的印象。慶功宴的地點就選莿桐吧！
圖：莿桐是個再標準不過的農鄉，下午5：23，從台1線（延平路）進入莿桐鄉，路旁是熟悉但又百看不膩的清新稻田景色，我也樂於再一次的將眼前的風景收納在我的腦海中。
圖：進入市區，經過莿桐國小，校園的教室大樓正在整修，看起來大樓將變身成歡樂的彩色城堡。
圖：傍晚的街道，沒有川流不息的人車，這個地方，正以屬於她自己的節奏，不停的流動著。
圖：很難想像在這樣的一個鄉村地方，竟然有一間城市等級的咖啡館。這間「芒果咖啡館」位於中山路上，外觀有點像早期華麗的巴洛克式街屋，但又融合了現代與歐洲的元素。而大門的兩側及上方，卻又張貼了傳統對聯，整體有一種多元的協和感。
圖：咖啡館外擺放了流線造型的桌椅，看了就有一種「坐下來，好好休息」的感覺。是的，是應該走進去好好休息。
圖：走進咖啡館，有很溫馨的沙發座椅，還有能讓人放鬆的布玩偶及抱枕，就好像來到一個溫暖的客廳。
圖：選定了座位後，慵懶的半躺坐，這一刻，我的心情瞬間純淨，雜念差不多都被淡化掉。
圖：櫃檯的物品琳瑯滿目，有一分的雜亂，但更有九分的豐富。
圖：一旁牆壁架上有各種咖啡及周邊商品，這裡的自家烘焙的咖啡在宅配市場有很高的評價。因此喜歡咖啡的人，來到這裡，看了一定也喜歡。
圖：芒果咖啡館共有兩層樓，趁餐點還沒上桌，靜悄悄的走上樓梯。在這間氣氛好的咖啡館裡，不能有「喧嘩」兩個字。
圖：樓梯兩旁也有各種有趣的小物品，爬樓梯不是一件苦差事，因為好奇心被點燃了，每走一階，都能看到一件新鮮事。
圖：為什麼一開始會提到格友阿賓？因為這家芒果咖啡館由當地子弟返鄉創業設立，同樣都是農鄉年輕人為家鄉打拼的故事。廖老闆曾在醫院擔任藥師，與其妻返鄉創立這間咖啡館，為這個平靜的鄉村，點燃出一個閃耀的新亮點。
圖：走進咖啡館，不單是為了一杯咖啡香或是一頓好料理，也為了這間咖啡館的風格，以及好咖啡背後的故事。
圖：二樓的座位很「書香」，我也可以假裝是一位初級的文青，假裝很愛看書，假裝很懂的畫作。
圖：我點的餐點是「波隆牛肉丸肉醬麵」，358元。一開始送上了清爽新鮮的蔬果沙拉和可口的濃湯，杯、盤都是純白色系，餐具只是料理的襯托，不會搶走料理的風采。
圖：主食波隆牛肉丸肉醬麵有巧妙的裝盤，像個俏皮的頑童開口大笑。牛肉丸的口感很有彈性，肉醬帶有香濃的茄香，攪進義大利麵裡，特別順口。
圖：至於飲料，非得升級不可，升級可享半價折扣。選了這裡的招牌「芒果咖啡」，160÷2＝80元。芒果咖啡是這家店的獨門花式咖啡，底層有芒果冰沙，中間是咖啡，上層是鮮奶油和芒果冰淇淋。攪拌後喝了一口，咖啡苦香和芒果香氣給合後，產生了多層次的奇妙口感。
圖：最後是店家自製甜點，品質媲美高級甜點店。另外店家自繪的杯墊，滿漂亮，被我偷偷的帶回家，做為這次環島行的一個紀念。
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