晚上和家人到永康區的「聯盈發港式點心專門店」吃飯。這家店在台南地區相當有名,店裡沒有港式飲茶店的華麗裝潢,看起來就像是一間普通的小吃店。但是師傅曾有華園、中信及長榮等多家飯店的資歷,製做港點的手藝毋須質疑。整體而言,是一間有五星級餐飲水準卻價格平實的港式點心專賣店。
圖:我們來的時間較早,店門口的座位不是擺好玩的,因為這家店通常要排隊候位。
圖:隔著馬路,這家店的對面專賣冰火菠蘿油,聽說經常賣到不夠賣。
圖:熱烤的菠蘿麵包夾上冰涼的奶油片,鹹甜交錯加上冷熱混合的口感,真的很不錯。
圖:我們在本店點的港點開始上桌,脆皮叉燒包,3入90元。這是香港米其林一星的美食,輕咬一口,超脆的麵皮會灑滿桌。
圖:心太軟,紅棗包著湯圓,算是甜點。
圖:豆豉蒸排骨,排骨肉蒸的軟透,名為港點,但略有一點台菜味。
圖:蝦子燒賣皇,吃港式點心的基本配備,3個50元。
圖:清燉雞肉湯,大大的雞肉,遠看好像芋頭塊。
圖:鮮蝦花枝煎餅,沾上糖醋醬,沒有很重的海鮮味。3片60元。
圖:沙拉龍鬚捲,光看外型就不能不點。3入65元。
圖:滑雞臘腸盅頭飯,很有港式風味的「便當」。
圖:白灼芥蘭菜,港點唯一的青菜。
圖:港式雲吞撈麵,港式撈麵脆中帶軟,加上鮮肉餛飩,真好吃。
圖:港式雲吞湯麵,細細的麵條,又是不同的口感。撈的、湯的都只賣80元。
圖:蜜汁叉燒包,這玩意百吃不膩,3個50元,比便利商店還便宜。
圖:鮮肉魚翅餃,魚翅不要吃,但魚翅餃一定要吃。
圖:蝦餃皇,QQ的外皮包著滿滿的蝦饀。3入80元,算是店裡較「貴」的港點。
圖:蟹味金魚餃,造型很可愛。
圖:港式蘿蔔糕,3片40元,吃的到蘿蔔絲。
圖:魚子鳳眼餃,上頭灑上魚子,裡頭也是蝦饀。3入60元。
圖:叉燒肉粉腸。聯盈發的單價都不高,叉燒肉粉腸3入只賣60元,搞不好比夜市賣的都還便宜。
圖:最後一道,蝦仁粉腸,裡面有整隻蝦子。感謝家人的招待。
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