到鹽水鎮，除了蜂炮之外，另外還有另一種充滿知性的玩法。
鹽水為台南縣創建最古老的都市，早期海水灌入形成內港，因此對外通商發達，清末河道變遷開始淤塞，日治時代日人於布袋築堤，鹽水變成死港，加上當時地方仕紳怕斬斷地龍，反對興建鐵路，以致影響後續發展，至今，鹽水僅由小型工業、農業及宗教活動維持地方發展。
圖：循著南74線進入鹽水市區，第一站抵達的地方是塩水國小。
圖：鹽水國小創建於1897年，校園內老樹成群，如：百年以上的黑板樹及三層樓高的橡膠樹。
圖：鹽水國小第3任日籍校長森榮先生於任內病逝，享年只有40歲，其子於1967年捐贈電子化教學擴音設備，其孫於今年捐贈軟網校隊出國比賽經費，一家三代對學校皆有特殊感情。
圖：今天進入鹽水國小的主要原因，是因為位於校門口右側大榕樹下有間紅色小廟，為現今台灣最小的孔廟。（後註：1940年日人於此建立小神社，政府遷台後，將小神社改建為孔廟，其餘建物悉數拆除，為了尊重歷史真貌，孔廟現在已回復為神社，並於2008.6.25正式啟用）
圖：12:30，中午用餐時間，在鹽水一定要吃點特別的，結果我找到了鬍鬚豬頭飯。
圖：豬頭飯不是飯裡真的有
，而是以豬頭煮成的高湯與在來米於大鍋中炊煮，另外點了古早味肉焿和白菜滷，台南不愧為美食天堂，每一道都很合我的胃口。
圖：吃飽後開始逛逛鹽水小鎮，中正路曾經是鎮上最熱鬧的商圈，所以留有昭和時代巴洛克式建築的牌樓厝。
圖：鹽水港昔稱月津港，如今變成死港，昔日的「月津八景」已成追憶，此處僅剩月津港舊址。
圖：護庇宮有370年的歷史，明鄭時期先民自湄洲島迎來湄洲小媽祖，即為現在護庇宮的開基三媽。現廟則於1959年重建。
圖：橋南老街緊鄰昔日月津港舊航道，是台南縣商業發展形成最早的一條街道，有「全臺始街」之稱，至今街上仍有相當多的老房屋。
圖：橋南老街名聲最響叮噹的商店是泉利打鐵舖，這也是鎮上歷史最久的老商舖，至今仍維持傳統的手工打鐵，第5代李一男及第6代李信賢繼續打造出老街歷史的傳奇。
左圖：泉利打鐵舖的對面有另一家老打鐵舖，看起來已經休兵了。 右圖：有的老屋改賣意麵、咖啡之類的。
圖：北帝殿是橋南老街上主要的廟宇，主神是泥塑的玄天上帝。
圖：遊客中心由兩間並列的老房屋改設而成，裡面陳設了不少老文物。
圖：喜歡看鄉土劇的人對橋南老街一定不陌生，因為這裡常被選做拍片的地點。
圖：這是台灣亭仔腳，在主屋與街道間延伸成一座單層的單坡向屋簷，就是亭仔腳。
圖：這條與橋南老街交叉的小巷弄名號一點也不小，名為「台灣古步道」。
圖：古步道路邊不起眼的小石塊亦大有來頭，這是歷史悠久的石敢當。
圖：古早的救火栓和現在的小紅救火栓相差十萬八千里。
圖：在古步道上，還看的到古早的煮東西方式。
圖：離開橋南老街，跑去買了一杯老鎮長蓮藕茶。
圖：晃到中山路的月津文史工作室，看看月津的古今風華。
圖：有人說沒去過八角樓，就等於沒去過鹽水。中山路上的八角樓建於1847年，為葉家建造的三進式巨宅。
左圖：日治時代，日本伏見宮貞愛親王曾佔駐八角樓，因此現在留有「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御宅營所」之石碑。 右圖：八角樓經過修復，屋內留有許多舊時雕飾，在台灣百大歷史建物中，八角樓名列第7。
圖：續往西行到達大眾廟，原建於1741年，現廟重修於1968年，大眾廟最特殊的是裡面恭奉的王爺，雖然只是木頭雕像，鬍子卻與真人一樣隨日增長。
圖：大廟前的石獅相當新穎，後腳的比例相當小。
圖：鹽水的天主堂在全台灣可說是相當特殊的，西方傳來的宗教，建築從內到外卻清一色的使用中式風格。
左圖：大門外和一般廟宇一樣有獅子。 右圖：聖母亭是標準的中式涼亭。
圖：就連聖母亭內的聖母像穿著的也是中式服裝，五官更是是典型的台灣婦女五官。
圖：塩水基督長老教會離天主堂不遠，教會的建築則是大家比較熟悉的異國風貌。
圖：武廟以每年舉辦元宵蜂炮而聞名，該廟又稱關帝廟，相傳建於明朝永曆年間，1799年改建，始見規模。
圖：武廟之文物甚多，包含門外的石獅，從外觀看，像是泥塑，其中母獅閉口凝眸，獅鼻甚扁，外型古樸。
左圖：雄獅咧嘴不見齒，反而像是嚇到呆住而嘴巴張開。 右圖：鹽水鎮的文物陳列館在武廟旁邊。
圖：武廟前廣場有尊高大的關公像，手持關刀，好不威風。
圖：武廟休閒廣場賣起牛肉麵來了。
圖：雖然台鐵未在鹽水設站，但是早期糖業發達，台糖在鹽水設有小火車站。
圖：一如台灣各地的台糖火車站，鹽水車站亦隨著製糖業沒落而走入歷史，留下的是鹽水人的不捨與懷念。
圖：14:45，循著嘉南31線準備離開鹽水鎮，這裡的行道樹很特別，是整排的芒果樹，夏季來臨時，這裡不就滿地芒果汁？
圖：好奇寶寶看到什麼都想停下來，我看到一個畜牧場。
圖：看到汫水港，我又忍不住停下來。
圖：水深危險？可是根本沒看到半點水，但是想到這條溪是八掌溪，嗯！的確很危險。
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