一大早，不到7點吧！從187縣道（興農路）北上進入崁頂鄉，這條柏油路舖的筆直平坦，但或許時間尚早，人車顯的相對稀少。崁頂鄉雖然有火車站設站，但在屏東縣中，屬於知名度偏低的鄉鎮，而這種鄉鎮，往往更有鮮為人知的私房景點。
關於「嵌頂」地名由來，乃因本地地勢高亢，昔日每逢雨季，四周鄉鎮常遭水患，唯獨崁頂能免。另傳係因先民自福建渡台沿力力溪上溯，向東眺望，首先映入眼簾的是遠處一塊特高的坡坎，就近觀察，發現坎上長滿竹林，地勢較四周地區突出，於是就將此地取名為「嵌頂」。其中「嵌」為「崁」之古字。
圖：越溪老榕樹，進入崁頂鄉後，左轉屏69鄉道（民權路），這條路直通越溪社區。越溪社區的入口有一拱門，拱門兩側的兩榕樹橫生相連，好似一頂超大的羽冠戴在拱門上。
圖：越溪老榕樹約有70年的樹齡，拱門右側腹地較小，讓右邊的榕樹婆以向上生長為主，樹幅相對含蓄。
圖：左側空間寬廣，讓左邊的榕樹公生長揮灑自如，向外幅射擴展如林，樹底下變成了休息泡茶的好場所。
圖：越溪老榕樹是越溪社區的地標，也是社區的守護樹。
圖：越溪活動中心，進入越溪社區後，前方有一籃球廣場，球場後方有一棟整修完整的閩式建築。這個建築物是越溪活動中心，足稱最古色古香的村民活動中心之一。
圖：越溪活動中心採三合院式建築型態，頗有保存傳統建築的含意。走進活動中心，中間主屋寫著「武功堂」，內為蘇氏祠堂。
圖：兩側護龍闢為閱覽室、長壽俱樂部、環保教室、媽媽教室等各種功能的教室。
圖：不管有沒有什麼特地目的，光是這麼美的古厝建築，都值得造訪。
圖：掉漆的木柱帶些裂痕，看起來更是古意盎然。
圖：活動中心的外側有個大池塘，池邊垂楊與涼亭相映，讓越溪社區呈現如畫般的純淨。
圖：羅家古厝，港東村與越溪村相鄰，讓人誤以為是同一個社區，社區裡的民房一如多數的鄉村一樣，簡單但不單調，低矮中又帶有溫暖。
圖：也有不少尚未改建的古厝，與改建後的街屋交互並存在這個村落裡。
圖：崁頂最知名的古厝是羅家古厝，位於港東社區。如果不知道羅家古厝的地址，只要看到那條馬路的地面經過特別的舖設，就等於找到了羅家古厝所在地的線索。
圖：這條巷弄是平和路216巷，傳統建築精彩連連，像是紅磚窗，看似簡單，卻又似經過設計師的巧妙排列。
圖：破損的木門反而像是寫真攝影棚的特殊造景。
圖：羅家古厝為五開間左右護龍三合院，大門內凹環抱有納財納壽的意涵；外埕庭院寬廣，作為曝曬稻穀農產之用。
圖：羅家古厝建於1933年，古厝的高度雖然不高，但依稀有種刻意掩蓋的低調豪華。
圖：正廳山牆是雙龍戲球，雙獅臉孔扁平，獅鼻略像豬鼻。
圖：羅家古厝外觀呈現閩洋融和，但不見日治時期流行的彩磁面磚，而是以洗石子工法為主，有一種沈穩堅實的視覺效果。
圖：羅家古厝旁有一舊建築，這是由先民利用竹子組成的房屋，早期居民住在「竹仔厝」，每逢颱風豪雨來臨時，屋主總會吆喝左鄰右舍共同將屋殼搬到安全的地方，可以說是名符其實的「搬厝」！
圖：港東國小，探訪完羅家古厝，太陽逐漸閃閃發亮。為了尋找短暫避暑的地方，我進入了港東國小。
圖：有時候我滿喜歡參觀鄉村地方的小學，因為校園的建築物沒有經過知名設計師的「污染」，反而趣味性十足。
圖：或許應該說鄉村地方的小學是以小朋友的角度來規劃，因此更能找到許多大人們早已遺忘的童心。
圖：小朋友天馬行空的想法沒有經過規格化和標準化，才能創造出百種千種的圖案。
圖：李隆宮，從屏67鄉道（民生北路）接屏70鄉道（興農路），正好可以繞個小圈圈進入市區，一路上是典型的農村景色。在這個尚未播種的時節，農夫們忙著翻土，成群的白鷺鷥跟隨著翻土車，尋找被翻出來的蟲子和蚯蚓，這個畫面是一種滾動式的和諧。
圖：在這一段路，中途停佇的地方是李隆宮，主神李府千歲為鄭成功愛將李名烈，相傳早期開渠引水供農民灌溉。後來升天後，百姓設廟感念，至今已有三百年。
圖：廟前廣場設有水池與假山，池上一龍一鳳。
圖：雖然佔地不算太廣，但因為有各種設施，對於鄉民而言，也算是一個不錯的休閒場所。
圖：崁頂生態公園，屏70線接近崁頂衛生所的地方，赫然發現一片綠意盎然，這是佔地6公頃的崁頂生態公園。
圖：初入崁頂生態公園，或許會嘆惜於木製設施的毀損，這是農鄉經費不足的無奈。然而這座公園對於崁頂而言，有其一定的重要性。由於崁頂鄉內有座焚化爐，為了降低空污的問題，特別在此規劃了綠化生態公園。
圖：誰說公園一定要有很多雕像、水泥椅和政治人物題的碑？走進崁頂生態公園，沒有吵雜喧嘩，只有在寧靜中響起的鳥鳴和蟲鳴。
圖：而這座公園最讓人津津樂道的是一片生態蓮花池，池畔沒有圍欄或石牆，看起來就像一個天然的湖泊。
圖：生態池邊舖設了木棧步道，繞著生態池而走，就等於走出了一場與大自然的邂逅。
圖：雖然蓮花季節已過，但生態池中仍然蓮花點點，為池面增添許多粉紅的色彩。
圖：池的對面，一群白鷺鷥聚集開party，環境好，公園的嬌客自然跟著多。
圖：停留在生態池畔，賺得一口野薑花的芳香。
圖：離開崁頂生態公園，路旁沒有住家，但有幾個公家機關，像是崁頂圖書館隱身在路樹之後。
圖：北極宮，崁頂的市區是187縣道（中正路）的周遭，並以北極宮為中心，北極宮至今有二百餘年的歷史，主祀玄天上帝。
圖：雖說這裡是崁頂最繁榮的區域，道路兩旁的確有不少商店，但這裡居住人口也僅僅三千出頭而已。
圖：崁頂國小，崁頂國小位於這條路上，臨馬路的地方有一座類似城片又類似寺廟山門的入口立門，或許可以說這是帶有古早味的趣味。
圖：這個成立於日治時期的學校裡有什麼呢？有越來越少見的校園銅像。
圖：有斑馬和孔老夫子。
圖：有駱駝和孫逸仙先生。
圖：而校園的對面，有一隻滿臉無奈的狗，因為主人賞賜牠一批乾燥柚子皮。
圖：今天一整天沒進食，現在到了崁頂市區，也許該找一家店吃個早午餐。
圖：崁頂魯米粉，崁頂的特色小吃之一是魯米粉，中正路上有兩間較知名的老店，都是傳承三代，其中之一是「崁頂魯米粉」。魯米粉類似生炒鱔魚麵的作法，所以不像一般湯麵，只要把麵煮熟再加湯即可。客人每點一碗魯麵，老闆娘就要起鍋生炒一碗，所以是一碗須要經過料理的麵食。
圖：魯米粉，60元。魯米粉的勾芡恰到好處，不像生炒花枝那麼濃，但喝起來又不稀淡；而生炒主料有蝦仁、豬肉片、豬肝，甜鹹中帶有生炒香，很合我的胃口。
圖：崁頂車站，從崁頂魯米粉旁邊的小路轉進去，可以看到崁頂火車站，這是個只有月台的無人車站。
圖：離開市區後，今天的最後一站是社尾社區，將從屏73鄉道南下左轉屏72鄉道（社尾路），沿路是休耕中的農田、成群的白鷺鷥與遠處的焚化爐。
圖：昔日的台糖五分車依然在這裡留下殘餘的痕跡。
圖：赤足踩著自行車，整個鄉村都是阿伯的自行車道。
圖：社尾平埔公廨，從社尾路進入社尾社區，家戶不多。到了北安宮時，左轉小廟對面的馬路，這條馬路依然名為社尾路。
圖：路的一隅佇立了一棟石造混泥土矮房，這棟矮房看起來並不起眼，尤其和周圍的民房比起來，更顯得平凡。
圖：然而這棟斑駁的建築卻是歷史逾百年的平埔公廨，臨馬路的這面是屋後，正面反而是另一邊，突顯出平埔祖靈一慣的低調。
圖：從馬路對面的住家走出一位老先生，問我知不知道這個建築是什麼？我和他聊了一會，得知從他的祖母時代開始，就持續祭拜這間公廨。他們代為打掃整理、上香、繳電費，一直至今。從這裡真的可以感受到南部人的純樸善良。
圖：公廨的建築構造簡單，裡頭的擺設也很簡單。
圖：由於社尾平埔族群早已遷徒萬金一代或漢化，現在的祭拜已融入佛教的方式。但是老先生說上次屏東縣政府的官員有來過，有告知一些正式的方式，如以煙、檳榔、麻油雞做為祭品。
圖：老先生一家人代代祭拜平埔老君祖靈，相信平埔祖靈也會保佑老先生代代平安幸福。
《附錄》趙家魯米粉，幾天後和家人、親戚來崁頂，我們到另一家「趙家魯米粉」用餐，這一餐是親戚請客。
魯麵，炒料多、勾芡滑順。
炒粄條，和番茄醬一起炒，口味帶甜。
店裡很受歡迎的鴨肉盤，鴨肉香而不柴。
切了滿滿一盤滷味，有豆乾、豬皮和店家極力推薦的滷大腸。
均衡一下，來盤炒青菜。
鮮魚湯，魚肉鮮，湯沒半點腥味。
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